|
|
Salsa Met Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rijpe avocado, sap van een limoen, 1/2 spaanse rode peper, 1 teen knoflook fijn gehakt, 3 rijpe tomaten, 1 rode paprika, 1 kleine ui gesnipperd, 2 lente uitjes fijn gesneden, ruime eetlepel suiker, enkele blaadjes koriander fijn gesneden, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de paprika open, verwijder steeltjes en pitten. Leg met schil naar boven tien minuten onder de gril. Laat een kwartier afkoelen in een afgesloten plasticzak. Verwijder schil met puntmesje en snijd het in kleine blokjes.Snijd tomaten in kleine blokjes en laat goed uitlekken in een zeef. Snijd avocado in lengte door midden, draai een kwartslag, wip de pit eruit. Lepel beide helften eruit.en snijd in blokjes. Doe het in een scvhaal en vermeng het met limoensap. Snijd spaanse peper open, verwijder pitjes en snijd in ragfijne reepjes. Voeg toe met de paprikablokjes, tomatenblokjes, gehakte knoflook, gesnipperde ui, lente ui en koriander.Bestrooi met suiker en vermeng goed. Maak op smaak met zout en peper. Bedek met plasticfolie en zet minstens een uur in de koelkast.
|
|
|